PENENTUAN JUMLAH PRODUKSI DALAM INDUSTRI DIGITAL PRINTING YANG BERKHUSUS PADA PERCETAKAN BANNER BERDASARKAN DATA PERSEDIAAN DAN JUMLAH PERMINTAAN MENGGUNAKAN METODE FUZZY SUGENO

Sari

Metode Fuzzy Sugeno dapat digunakan untuk memprediksikan persediaan bahan baku pada perusahaan Big Boss yang bergerak di bidang pembuatan percetakan. Metode ini dapat mengatasi kompleksitas permasalahan produksi yang memiliki banyak faktor yang mempengaruhi dan tidak dapat ditentukan dengan pasti. Dengan menggunakan Fuzzy Sugeno dan tiga variabel input yaitu persediaan awal, pembelian, dan produksi, dapat diperoleh output yang optimal dalam bentuk stok akhir. Variabel persediaan awal menunjukkan jumlah bahan baku yang ada pada saat sebelum proses produksi, variabel pembelian menunjukkan jumlah bahan baku yang dibeli untuk digunakan dalam proses produksi, dan variabel produksi menunjukkan jumlah produk yang dihasilkan dari proses produksi. Output yang diharapkan dari metode ini adalah stok akhir yang optimal, yaitu jumlah bahan baku yang tersisa setelah proses produksi selesai dilakukan. Dengan menggunakan metode Fuzzy Sugeno, dapat diperoleh stok akhir yang optimal dengan cara mengoptimalkan proses produksi dan mengurangi risiko yang terkait dengan permintaan yang tidak pasti. Dengan menggunakan metode ini, jumlah produksi barang dapat ditentukan dengan lebih baik dan akurat. Nilai MAPE yang didapat sebesar 38% termasuk pada kategori reasonable (masuk akal) sehingga dapat digunakan sebagai acuan dalam mengambil keputusan dalam pengelolaan persediaan bahan baku di periode berikutnya. Perlu dilakukan evaluasi ulang pada periode berikutnya untuk mengetahui perkembangan dari hasil prediksi tersebut.

Kata kunci— Persediaan; Bahan Baku; Fuzzy Sugeno; Fuzzy Logic; MAPE.