PREDIKSI JUMLAH PRODUKSI ROTI HOLLAND BOGA BAKERY AKIBAT PENYEBARAN COVID-19 MENGGUNAKAN METODE FUZZY TAKAGI-SUGENO
Sari
Penyebaran virus corona atau Covid-19 secara cepat di seluruh dunia telah menyebabkan Badan Kesehatan Dunia (WHO) menetapkannya sebagai pandemi global. Pemerintah Indonesia, termasuk wilayah Jabodetabek, mengimplementasikan kebijakan social distancing dan physical distancing guna mengurangi penyebaran virus. Namun, kebijakan tersebut juga mengakibatkan dampak negatif seperti kerugian ekonomi, pengangguran, dan kelangkaan makanan. Hal ini berdampak pada perusahaan-perusahaan, termasuk Holland Boga Bakery di Sampit, yang mengalami masalah penjualan roti yang tidak seimbang dengan produksi. Untuk mengatasi masalah tersebut, prediksi jumlah produksi roti yang akurat sangat penting. Dalam penelitian ini, dilakukan perbandingan antara metode Fuzzy Inference System Tsukamoto dan Sugeno. Hasil perhitungan menunjukkan bahwa metode Sugeno memberikan prediksi yang lebih baik dengan rata-rata absolute error yang lebih kecil. Penelitian lain juga menggunakan metode Fuzzy Sugeno untuk penentuan status gizi balita dan perkiraan produksi gula. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode Fuzzy Sugeno memiliki akurasi tinggi. Penerapan logika fuzzy juga digunakan dalam prediksi persediaan bahan baku dan produksi roti saat pandemi Covid-19. Dalam penelitian ini, digunakan metode Fuzzy Takagi-Sugeno untuk memprediksi jumlah produksi roti oleh Holland Boga Bakery di Kabupaten Sampit. Hasil prediksi jumlah produksi roti menggunakan metode Fuzzy Takagi-Sugeno mendapatkan nilai MAPE sebesar 18,6%. Nilai MAPE 18,6% dapat dikatakan memiliki akurasi yang baik.
Kata kunci— Fuzzy Takagi-Sugeno; Produksi Roti; MAPE; Fuzzy Inference Tsukamoto.
Teks Lengkap:
PDFReferensi
S. Yezli and A. Khan, “COVID-19 social distancing in the Kingdom of Saudi Arabia: Bold measures in the face of political, economic, social and religious challenges,” J. Elsevier, no. January, 2020.
C. Sohrabi et al., “World Health Organization declares global emergency : A review of the 2019 novel coronavirus ( COVID-19 ),” Int. J. Surg., vol. 76, no. February, pp. 71–76, 2020.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, “Penetapan Pembatasan Sosial Berskala Besar di Wilayah Kabupaten Bogor, Kota Bogor, Kota Depok, Kabupaten Sampit, dan Kota Sampit, Provinsi Jawa Barat dalam Rangka Percepatan Penanganan Coronavirus Disease 2019 (Covid-19),” 2020.
A. Weber, F. Iannelli, and S. an Gon calves, “Trend Analysis of The COVID-19 Pandemic In China And The Rest of The World,” 2020.
A. M. Al-awadhi, K. Alsaifi, A. Al-awadhi, and S. Alhammadi, “Death and Contagious Infectious Diseases : Impact Of TheCOVID-19 Virus On Stock Market Returns,” J. Behav. Exp. Financ., vol. 27, p. 100326, 2020, doi: 10.1016/j.jbef.2020.100326.
W. Hadiwardoyo, “Kerugian Ekonomi Nasional Akibat Pandemi Covid-19,” Baskara J. Bus. Entrep., vol. 2, no. 2, pp. 83–92, 2020, doi: 10.24853/baskara.2.2.83-92.
L. Costaner and G. Wenny Syafitri, “Optimasi Jumlah Produksi Usaha Dagang Roti Prima Sari Menggunakan Metode Logika Fuzzy,” J. Sist. Inf., vol. 8, no. September, pp. 424–435, 2019.
S. Pinontoan, I. A. Musdar, and Hasniati, “Penerapan Logika Fuzzy Metode Sugeno Untuk Menentukan Jumlah Produksi Roti Berdasarkan Data Persediaan Dan Jumlah Permintaan (Studi Kasus: Pabrik Roti Sarinda Ambon),” J. Ilmu Mat. dan Terap., vol. 9, pp. 121–134, 2015.
X. Liu, S. Member, Z. Gao, S. Member, M. Z. Q. Chen, and S. Member, “Takagi – Sugeno Fuzzy Model Based Fault Estimation and Signal Compensation With Application to Wind Turbines,” IEEE Trans. Ind. Electron., vol. 64, no. 7, pp. 5678–5689, 2017, doi: . 10.1109/TIE.2017.2677327.
D. M. Efendi and F. A. Ardhy, “Perbandingan Metode Fuzzy Inferensi Tsukamoto Dan Sugeno Untuk Memprediksi Pemesanan Roti Jordan,” J. Tekno Kompak, vol. 12, no. 2, p. 45, 2018, doi: 10.33365/jtk.v12i2.147.
S. Surhajito, J. Jimmy, and A. S. Girsang, “Mobile decision support system to determine Toddler’s nutrition using fuzzy sugeno,” Int. J. Electr. Comput. Eng., vol. 7, no. 6, pp. 3683–3691, 2017, doi: 10.11591/ijece.v7i6.pp3683-3691.
A. Ahmad, “Penerapan Sistem Inferensi Fuzzy Dengan Metode Sugeno Dalam Memperkirakan Produksi Gula,” vol. im, no. 2007, p. 3083, 2016.
J. Warmansyah and D. Hilpiah, “Penerapan metode fuzzy sugeno untuk prediksi persediaan bahan baku,” Teknois J. Ilm. Teknol. Inf. dan Sains, vol. 9, no. 2, pp. 12–20, 2019, doi: 10.36350/jbs.v9i2.58.
A. Singh, N. Kashyap, and R. Garg, “Fuzzy based approach for diet prediction,” Proc. 9th Int. Conf. Cloud Comput. Data Sci. Eng. Conflu. 2019, pp. 377–381,2019,doi: 10.1109/CONFLUENCE.2019.8776917.
S. Kusumadewi and H. Purnomo, “Aplikasi Logika Fuzzy untuk Pendukung Keputusan,” 2nd ed., Yogyakarta, 2013, pp. 1–75.
S. Pinontoan, I. A. Musdar, and Hasniati, “Perbandingan Metode Fuzzy Sugeno Dengan Fuzzy Tsukamoto Pada Sistem Prediksi Harga Smartphone Bekas Berbasis Android Di Wilayah Makassar,” J. Ilmu Komput., pp. 34–42, 2019.
X. I. N. Tang and D. Ning, “A Takagi-Sugeno Fuzzy Model-Based Control Strategy for Variable Stiffness and Variable Damping Suspension,” IEEE Access, vol. 8, pp. 71628–71641, 2020, doi: 10.1109/ACCESS.2020.2983998.
A. I. Fahrika and J. Roy, “Dampak pandemi covid 19 terhadap perkembangan makro ekonomi di indonesia dan respon kebijakan yang ditempuh The impact of the Covid 19 pandemic on macroeconomic developments in Indonesia and the policy response taken,” J. Ekon. Keuang. dan Manaj., vol. 16, no. 2, pp. 206–213, 2020.
M. Irfan, L. P. Ayuningtias, and J. Jumadi, “Analisa Perbandingan Logic Fuzzy Metode Tsukamoto, Sugeno, Dan Mamdani ( Studi Kasus : Prediksi Jumlah Pendaftar Mahasiswa Baru Fakultas Sains Dan Teknologi Uin Sunan Gunung Djati Bandung),” J. Tek. Inform., vol. 10, no. 1, pp. 9–16, 2018, doi: 10.15408/jti.v10i1.6810.
Laras Purwati Ayuningtias, Mohamad irfan, and Jumadi, “Analisa Perbandingan Logic Fuzzy Metode Tsukamoto, Sugeno, Dan Mamdani (Studi Kasus : Prediksi Jumlah Pendaftar Mahasiswa Baru Fakultas Sains Dan Teknologi Universitas Islam Negeri Sunan Gunung Djati Bandung),” J. Tek. Inform., vol. 10, pp. 9–16, 2017.
Refbacks
EJECTS: Jurnal Computer, Technology, and Informations System
Gedung Fakultas Ilmu Komputer, Universitas Darwan Ali, JL. Batu Berlian, No. 10, Sampit, Kabupaten Kotawaringin Timur, Provinsi Kalimantan Tengah, 74322
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.